Ingrediente din cartofi dulci și unt de salvie

Ingrediente

1. 2 kilograme de cartofi dulci, curățați și tăiați în bucăți de 1 inch.
2. 1 lire de cartofi de aur Yukon, curățați și tăiați în bucăți de 1 inch.
3. 4 uncii (1 băț) unt nesărat, plus 1 uncie (2 linguri), topit.
4. 2 1/2 linguri salvie proaspătă tocată.
5. 1 1/2 căni de lapte integral, încălzit.
6. Sare grosieră și piper proaspăt măcinat.