Clătitele suedeze Succotash cu umplutură de ricotta dulce și sirop de piersici ghimbir

Clătitele suedeze ale lui Succotash cu umplutură de ricotta dulce și sirop de piersici ghimbir

• 2 ouă extra-mari.
• 2 1/4 c. tot laptele.
• 1 c. făină universală.
• 2 linguri. zahăr.
• 1 lingură. zahar brun.
• 1 vârf de sare de mare.
• 1/2 lipiți unt nesărat.
• Unt sau spray antiaderent de gătit.