Umplutura este o combinație de carne de vită măcinată, orez gătit, ceapă, usturoi, ou și condimente. Totul se amestecă pentru a forma baza vasului tău. Amestecul de carne se înfășoară în frunze de varză fierte, apoi rulourile de varză sunt stratificate într-un vas de copt deasupra sosului de roșii de casă și coapte.