Cel mai bun mod de a stoca zahărul brun pentru a-l putea folosi aproximativ un an sau chiar mai mult, este să-l păstrați în ambalajul original. Majoritatea mărcilor de zahăr brun vin în pungi de plastic și dintr-un motiv întemeiat: pungile de hârtie i-ar permite să se usuce. Dacă nu aveți ambalajul original, o geantă cu fermoar de calitate ar trebui să facă și el trucul.