Ingrediente Caponata din legume rădăcinoase ale lui Stephanie Izard

Caponata de legume rădăcinoase a lui Stephanie Izard

1. 2 felii de slănină tăiată groasă.
2. 1 ceapa mica.
3. 1 cățel de usturoi.
4. 1 ardei rosu.
5. 2 linguri. apă.
6. 1 lingură. unt.
7. 1 linguriță. ulei de masline.
8. 1 rădăcină de țelină medie.