Friptură și varză de Bruxelles cu ingrediente din Unt de Scallion

Friptură și varză de Bruxelles cu unt de scallion

• 3 linguri. unt, la temperatura camerei.
• 2 scallions, tocat.
• Friptură de fustă de 2 lb, tăiată în 4 bucăți.
• sare cușer.
• Piper negru.
• ulei de măsline extra virgin.
• 1 kg Varză de Bruxelles, tăiată în jumătate.
• 1 lingură. oțet balsamic.