Ingrediente cu spanac și suflă de Gruyere

Ingrediente

• 2 linguri de unt nesărat, temperatura camerei, plus multe altele pentru vasul de copt.
• 1/3 cană pesmet simplu uscat.
• 5 cani (5 uncii) de spanac ambalate, tăiate și spălate.
• 2 linguri de făină universală.
• 3/4 cană plus 2 linguri de lapte integral.
• 1/2 cană de brânză Gruyere rasă.
• Sare grosieră și piper măcinat.