Ingrediente Frittatas cu spanac și brânză

Ingrediente

• 1/4 cană parmezan proaspăt ras.
• 8 cani de apa.
• Sare.
• 3 căni cu grâu alb sau galben măcinat cu piatră (vezi nota)
• Două pungi de 5 uncii pentru spanac.
• 2 căni frunze plate de pătrunjel.
• 6 linguri de unt nesărat, 5 linguri înmuiate și 1 lingură topită.
• 2 căței de usturoi mari, tocați.