Ingrediente pentru fripturi de os T

Ingrediente

• 2 lingurițe pudră de chile ancho.
• 1 1/2 lingurițe chimen măcinat.
• 1 linguriță boia fierbinte.
• 1 linguriță pudră de usturoi.
• Sare kosher și piper proaspăt măcinat.
• 2 fripturi de os T, tăiate cu grosimea de 1 inch (3 1/4 lire în total), la temperatura camerei.