Ingrediente sandwich-uri condimentate-tofu

Ingrediente

• 2 linguri semințe de coriandru.
• 1 1/2 lingurițe semințe de fenicul.
• 1 linguriță boabe de piper negru întregi.
• 1 linguriță de piper roșu zdrobit.
• 1 frunze de dafin uscate, sfărâmate.
• 1 lingura boia dulce.
• 1/2 cană de ulei de măsline extravirgin, plus altele pentru grătar.
• 4 căței de usturoi mari, tocați și piureți într-o pastă cu un vârf de sare.