Ingrediente Soubise afumate cu ceapă

Ingrediente

• 1 1/4 kilograme de ceapă, feliate subțire.
• 2 1/2 linguri orez alb.
• 2 linguri de unt nesărat.
• 1/2 cană smântână grea.
• 1/2 linguriță nucșoară proaspăt rasă.
• 1/2 cană de brânză Gruyère mărunțită.
• Sare și piper proaspăt măcinat.
• 1 lingură arpagic tocat.