Porc prăjit lent cu ingrediente de varză roșie, Jalapeños și muștar

Porc prăjit lent cu varză roșie, Jalapeños și muștar

1. 1 lingură. seminte de chimen.
2. 3 cuișoare întregi.
3. 1 anason stelat.
4. boabe de piper negru.
5. sare cușer.
6. 1 umăr de porc dezosat.
7. 2 c. varză roșie mărunțită sau feliată subțire.
8. 2 linguri. ulei de măsline extra virgin.