La aragazul lent, adăugați roșii, fasole neagră, fasole, bulion de pui, pudră de chili, chimen și oregano. Gatiti la mare timp de 4 ore, pana cand chili s-a ingrosat. Verificați condimentele și condimentați cu sare și piper după gust. Se ornează cu brânză și ceapă verde, dacă se dorește.