Aruncați dovleacul, jumătate din siropul de arțar și 2 linguri de ulei pe o foaie de copt tapetată cu pergament. Condimentați cu 1/4 linguriță de sare și 1/4 linguriță de piper. Se prăjește în fundul cuptorului, aruncând la jumătatea fierberii, până când dovleacul devine auriu, 40-45 min. Transferați dovleacul prăjit într-un vas de servit.