Cocktail de creveți cu ingrediente de sos fierbinte din Singapore

Ingrediente

• 2 linguri ulei de canola.
• 1 ceapă roșie medie, feliată subțire.
• 3/4 cană ghimbir proaspăt tocat grosier.
• 3/4 cană zahăr brun deschis.
• 1 1/4 cani de ketchup.
• 1/4 cană sos chinezesc de fasole chile.
• Pene de lamaie, pentru servire.
• 4 kilograme gătite de creveți mari, cozi, refrigerate.