ar trebui să spălați ciupercile shiitake

Ciupercile proaspete shiitake sunt o sursă bună de fier și proteine. ... Clătiți rapid shiitakes înainte de a găti sau pur și simplu ștergeți capacele cu un prosop de hârtie umed. Tulpinile de Shiitake trebuie îndepărtate înainte de gătit. Utilizați un cuțit ascuțit pentru a tăia tulpinile acolo unde se atașează la capac - tulpinile de pe shiitakes nu sunt ușor de răsucit.