Nu înfășurați cartofii în folie de aluminiu pentru coacere. Folia reține umezeala și abure cartofii, rezultând un gust și o textură „fierte”. Întoarceți cartofii la jumătatea timpului de coacere pentru a preveni rumenirea părților inferioare în cazul în care atinge tava de copt sau grătarul cuptorului..