Sparanghel crud ras cu ingrediente pentru prepararea parmezanului

Ingrediente

1. 2 kilograme de sparanghel mare.
2. 1 cană de brânză Parmigiano-Reggiano rasă grosieră (3 uncii)
3. 3 linguri suc proaspăt de lămâie.
4. 2 linguri de apă caldă.
5. ¼ cană cu ulei de măsline extravirgin.
6. Sare kosher și piper proaspăt măcinat.