Cotlet de porc ars cu ingrediente de salată de mere și varză

Cotlet de porc ars cu salată de măr-varză

• 1 lb varză cap, feliată foarte subțire.
• 1 măr Fuji, miez și feliat subțire.
• 2 linguri. oțet de mere.
• ulei de măsline, divizat.
• sare cușer.
• 4 cotlet de porc, cu grosime de aproximativ 3/4 "(2 lbs. În total)
• 2 lingurițe. semințe de fenicul, zdrobite.
• 2 linguri. patrunjel proaspat tocat marunt, plus suplimentar pentru garnitura.