rețetă de burger de somon

Ingrediente

1. 1 ½ kilograme de somon fără piele, dezosat.
2. 2 lingurițe de muștar Dijon.
3. 2 șalote, curățate și tăiate în bucăți.
4. ½ cană pesmet grosier.
5. 1 lingură capere, scurse.
6. Sare și piper negru.
7. 2 linguri unt sau ulei de măsline.
8. Pene de lamaie.