Ingrediente Mishmash cu salam și ouă

Ingrediente

• 1/4 cană de ulei de canola.
• 1 ceapă mare, feliată subțire.
• 10 uncii salam Genova feliat gros, tăiat în benzi groase de 1/4 inch (2 căni)
• 4 cani de nasturel rupt sau rucola pentru bebelusi.
• 1 duzină de ouă mari, ușor bătute.
• Sare și piper proaspăt măcinat.
• Pâine prăjită de secară, pentru servire.