Cotlete de vițel prăjite cu ingrediente din struguri

Ingrediente

• 1 lire de struguri roșii fără semințe.
• 3 linguri de oțet de sherry.
• 2 1/2 linguri unt nesărat, înmuiat.
• 1/2 linguriță zahăr.
• Sare și piper proaspăt măcinat.
• Patru cotlete de coastă de vițel cu grosimea de 1 inch (aproximativ 1/2 lire fiecare)