Somon prăjit cu ingrediente pentru salată de căpșuni-rucola

Ingrediente

1. 4 bucăți de somon.
2. 1/4 c. ulei de măsline extravirgin, plus altele pentru stropire.
3. Sare cușer.
4. Piper negru proaspăt măcinat.
5. 2 lămâi, tăiate în roți.
6. 2 linguri de oțet balsamic.
7. 1 lingură de muștar Dijon.
8. 16 oz căpșuni feliate.