Într-un castron mic combinați semințele de dovleac, uleiul de măsline, sarea, pudra de usturoi, boia (dacă se folosește) și piperul negru. Ungeți ușor o tavă cu ulei de măsline. Întindeți uniform semințele de dovleac condimentate pe tigaia de foi. Coaceți până când semințele sunt prăjite și crocante, aproximativ 12 până la 15 minute.