Lapetiteepicerievegan
Ingrediente
- 1 picior dezosat de miel (aproximativ 4 kilograme; fără legătură), tăiat cu exces de grăsime.
- 4 căței de usturoi (2 felii subțiri, 2 zdrobiți)
- Suc de 2 lămâi (aproximativ 1/2 cană)
- 3 linguri de maghiran proaspăt tocat gros, plus crenguțe pentru garnitură.
- 5 linguri de ulei de măsline extravirgin.
- Sare grosieră și piper proaspăt măcinat.
