Salată de quinoa roșie cu ingrediente de varză de Bruxelles prăjite, caise și migdale

Ingrediente

• 1 lire de varză de Bruxelles, sferturi.
• 2 linguri de ulei de măsline extravirgin.
• Sare cușer.
• Ardei proaspăt măcinat.
• 1 cană de quinoa roșie.
• 1/2 cană caise uscate (2 uncii)
• 2 linguri de oțet de vin roșu.
• 1 șalotă mică, tocată.