Puteți tăia dovleceii în rondele, tăiați în jumătăți de lună sau tăiați bucăți de mușcături. Topiți untul într-o tigaie largă, la foc mediu-mare. Adăugați dovleceii și usturoiul și gătiți, amestecând ocazional până când dovleceii se rumenesc pe alocuri și se înmoaie, timp de 3 până la 5 minute. Se condimentează cu un praf de sare și piper negru.