Ingrediente Ravigote Vinaigrette

Ingrediente

• 6 linguri de oțet de sherry îmbătrânit.
• 1 lingură de muștar Dijon.
• 6 linguri ulei de canola.
• 6 linguri de ulei de măsline extravirgin.
• Sare grosieră și piper proaspăt măcinat.
• 1 ou mare fiert tare, gălbenuș și alb separat și tăiat.
• 3/4 linguriță capere, tocate mărunt.
• 1 linguriță de șalotă tocată mărunt.