Ingrediente pentru radicchio, brânză de capră și salată de alune

Ingrediente

• 1/4 cană de ulei de măsline extravirgin.
• 3 linguri de oțet de vin roșu.
• 1 1/2 lingurițe zahăr.
• Sare grosieră și piper măcinat.
• 2 capete radicchio (aproximativ 1 lira în total), rupte.
• 1/3 cană de alune sau migdale, sau nuci, prăjite și tocate grosier.
• 1 cană de brânză de capră proaspătă sfărâmată (4 uncii)