Salată de Quinoa cu ingrediente la Scallions, Favas și Dates

Ingrediente

• 1 cană de quinoa roșie, clătită.
• 2 căni de apă.
• 8 curmale moi Medjool, fără sâmburi.
• 2 linguri de oțet de sherry.
• Sare.
• 1 kilogram de fasole fava în păstăi.
• Coaja razata marunt si suc de 1 lamaie.
• 1/3 cană ulei de măsline extravirgin.