Vinete prăjite la oală cu ingrediente de roșii și chimen

Ingrediente

• 1 vinete mari (1 1/4 de lire sterline)
• 4 căței de usturoi tocat.
• Sare cușer.
• 1 cană de roșii tăiate cubulețe, scurse, conservate.
• 3 linguri de ulei de măsline extravirgin.
• 3 linguri de patrunjel tocat.
• 1 lingura frunze de coriandru.
• 2 lingurite boia afumata dulce.