Ingrediente
- 8 ouă mari.
- 2 linguri de busuioc, pătrunjel sau tarhon proaspăt tocat.
- 3 linguri parmezan ras.
- Sare și piper negru proaspăt măcinat.
- 6 felii de slănină, tocate.
- 1 kilogram de cartofi, curățați și tăiați în bucăți de 1/2 inch.
- 2 linguri de ulei de măsline, împărțit.
- 1 ceapă mică sau mai mult după gust, tocată.