Modelele de alimentație bazate pe plante sau înainte de plante se concentrează pe alimentele din plante. Aceasta include nu numai fructele și legumele, ci și nucile, semințele, uleiurile, cerealele integrale, leguminoasele și fasolea. Nu înseamnă că ești vegetarian sau vegan și nu mănânci niciodată carne sau lactate.