tehnici de fabricare a placintelor

10 sfaturi ușoare pentru a face cele mai bune plăcinte

1. Păstrați ingredientele la rece. ...
2. Dați la frigider aluatul după fiecare pas. ...
3. Manipulați aluatul cât mai puțin posibil. ...
4. Folosiți cât mai puțină făină posibilă atunci când desfășurați aluatul. ...
5. Coaceți cruste simple sau plăcinte umplute într-un cuptor fierbinte pentru a seta structura crustei. ...
6. Evitați plăcintele cu crustă dublă. ...
7. Folosiți folie de aluminiu sau „scuturi pentru plăcinte” pentru a proteja crusta.