Penne Rigate cu varză de Bruxelles și ingrediente Gorgonzola

Ingrediente

• 2 linguri de ulei de măsline extravirgin.
• 1 ceapă roșie mică, feliată subțire.
• 1 lire de varză de Bruxelles - tăiate, frunze exterioare libere rezervate și germeni tăiate subțire.
• 1 chile roșu lung și roșu - înjumătățit, însămânțat și tăiat transversal grosime de 1/4 inch.
• 1 linguriță cimbru tocat.
• Sare și piper proaspăt măcinat.