salata de menta piersica

Ingrediente

1. 1 kilogram de roșii coapte, tăiate în bucăți.
2. 1 kilogram de piersici coapte, fără sâmburi, tăiate în felii subțiri.
3. 1 cană de frunze de mentă proaspete.
4. 1/2 ceapă roșie medie, feliată subțire (aproximativ 1 cană)
5. 1 lingura otet de vin alb.
6. 2 lingurițe suc proaspăt de lămâie.
7. 1/4 linguriță sare kosher.
8. 1 lingura ulei de masline extravirgin.