Ingrediente Souffle cu brânză parmezană

Ingrediente

• 3 căni de parmezan proaspăt ras.
• 1 lingură unt nesărat.
• 2 căni de smântână cu conținut scăzut de grăsimi.
• 1/2 cană de făină universală.
• 5 gălbenușuri mari.
• 7 albușuri mari.
• 1 linguriță sare.
• 1/2 linguriță de cayenne.