Hârtia pergament este acoperită cu silicon pentru a-i oferi o suprafață antiaderentă, rezistentă la căldură, în timp ce hârtia cerată este acoperită cu o ceară precum soia sau parafina. ... Hârtia cerată nu este destinată utilizării în cuptor - acoperirea cu ceară de pe ea se va topi dacă hârtia este expusă la căldură directă.