Ton cu ulei cu ingrediente de fenicul și portocale

Ingrediente

• O friptură de ton de 1 lire sterline, de 1 inci.
• Sare.
• Ardei proaspăt măcinat.
• 1 1/2 căni de ulei de măsline extravirgin.
• 1 1/2 cani ulei de canola.
• 2 becuri de fenicul - înjumătățite, miezuri și felii foarte subțiri (aproximativ 5 căni), frunze rezervate pentru garnitură.
• 2 șalote mari, feliate foarte subțiri (aproximativ 2 căni)
• 4 ardei iute uscate roșii.