Midii în ingrediente de vin alb

Ingrediente

• 1 jumătate de kilogram de midii proaspete, curățate cu barba îndepărtată.
• 2 linguri de unt nesărat.
• ½ cană de șalotă, tocată.
• 4 căței de usturoi tocat.
• ¾ ceașcă de roșii roma, zaruri de ¼-inch.
• 1 linguriță coajă de lămâie, adăugați mai mult după gust.
• 2 linguri suc de lamaie, impartite.
• ½ cană de vin alb, chardonnay sau vin alb sec.