Ingrediente Ragù de ciuperci-cârnați

Ingrediente

• 1 cană ciuperci morel uscate.
• 2 linguri de ulei de măsline.
• 2 cârnați italieni dulci.
• Capace de shiitake de 1/2 lire sterline.
• Sare și piper proaspăt măcinat.
• 2 șalote feliate subțiri.
• 6 castane de apă, tăiate felii de 1/4 inch grosime.
• 1 lingură pastă de roșii.