Supă de orz de ciuperci cu ingrediente Mini Chifteluțe

Ingrediente

1. 4 cani de carne de vită sau bulion cu conținut scăzut de sodiu.
2. 1 cană de apă.
3. ½ cană de orz perlat.
4. 1 crenguta mare de cimbru.
5. Sare și piper proaspăt măcinat.
6. 2 linguri de ulei de măsline extravirgin.
7. 1 kilogram amestecat de ciuperci sălbatice și cultivate (tulpinați și tăiați subțire; sau 3/4 presliced)
8. 1 șalotă mare (tocată mărunt)