Ingrediente pentru supe de ceapă franceză în miniatură morbidă

Supe de ceapa franceză miniatură morbidă

• 3 linguri. ulei de masline.
• 2 lb. ceapă galbenă.
• Sare grunjoasă.
• piper proaspăt măcinat.
• vin alb.
• 8 c. stoc de pui de casă sau cu conținut scăzut de sodiu.
• 4 ciuperci.
• 3 linguri. port (opțional)