Ingrediente cu halibut glazurat Mirin

Ingrediente

• 2 cani akasake mirin sau sherry oloroso dulce.
• 1 cană de sake uscat.
• 1 cană marudaizu shoyu (vezi Nota) sau alt sos de soia.
• 1/4 cană zahăr brun deschis.
• 5 până la 6 ardei iute roșii fierbinți mici.
• Patru file de halibut fără piele de 6 uncii.
• 2 linguri ulei vegetal.