Puteți cumpăra oricând mirin online, dar dacă sunteți într-adevăr într-o criză, vă puteți scufunda într-un sherry uscat sau un vin dulce de marsala. Vinul alb uscat sau oțetul de orez vor face, de asemenea, deși va trebui să contracarați aciditatea cu aproximativ 1/2 linguriță de zahăr pentru fiecare lingură pe care o folosiți..