Ingrediente mazăre și morcovi mentați

Ingrediente

• 1 lingură ulei de măsline extravirgin.
• 4 morcovi, tăiați în zaruri de 1/2 inch.
• 2 șalote mari, înjumătățite și tăiate subțire.
• 1 kilogram de mazăre congelată, dezghețată.
• 2 linguri frunze de menta feliate subțire.
• 1 1/2 linguri unt nesărat.
• Sare cușer.
• Ardei proaspăt măcinat.