Ingrediente minestrone cu cârnați de cârnați

Ingrediente

• 3 linkuri cârnați italieni de curcan, carcase îndepărtate (puțin peste 1/2 lira)
• 1/4 cană parmezan proaspăt ras.
• 1/4 ceașcă pătrunjel proaspăt tocat.
• 1/4 cană pesmet condimentat italian.
• un vârf de sare kosher și piper negru proaspăt măcinat.