Într-un castron mare, amestecați 1 cană de iaurt cu oțet de cidru, 2 linguri de suc de lămâie, două treimi din cățele de usturoi tocate, 1 linguriță de sare, 1 linguriță de piper negru, cardamom și cayenne. Adăugați piepturile de pui și întoarceți-le la acoperire. Acoperiți și dați la frigider timp de 4 ore.