Se amestecă 2 linguri de ulei de nucă de cocos, zaharuri brune și albe, coajă de portocale, suc de portocale și sare într-o ceașcă de măsurare lichidă cu o cană sau într-un castron mic. Se toarnă amestecul peste cartofi dulci. Se acoperă strâns cu folie saran. Cuptor cu microunde timp de 10-12 minute sau până când cartofii sunt gata.