Fierbeți cartofii până când se înmoaie furculita, 20 până la 25 de minute. Scurgeți cartofii și puneți-i înapoi în oală. Adăugați smântână, unt și un vârf de sare și amestecați cu un tocător de cartofi sau cu un mixer electric de mână până când se obține consistența dorită. Se amestecă sirop de arțar, scorțișoară și cardamom.